La reducción del consumo condujo a un cambio drástico en el panorama de Panadar en Argentina, y además de la disminución de la producción, se cerraron miles de cierres cerrados.
Según el presidente del Centro Merlo Panaderos y Sippon, Marto PintoEn los últimos 18 meses, 14,000 panaderos fueron cerrados en todo el país, mostrando la magnitud de la crisis que pasaba por el área.
Pinto, con más de tres décadas de experiencia en el campo, explicó que la situación actual obliga a los panaderos a correr bien con su capacidad instalada.
En detalle, «solo seis de las diez máquinas están encendidas» y el producto se ha reducido a la mitad. Esta reducción en la actividad se refleja directamente en el pelaje de oferta disponible en las tiendas, donde la variedad de productos se envolvió para algunas personas básicas.
«Tenías una gran variedad en el mostrador: panes, en oics, sándwich. La realidad es muy diferente hoy. Trabajamos con las ferias y cerramos los dispositivos para ahorrar energía Raza y evitar daños».
Pinto dijo que lo último y el uso de pan se redujo en un 50% en el último año, debido al hecho de que es particularmente relevante, porque el pan es una dieta que se usa como un indicador de los niveles de pobreza en muchos países.
«La gente comenzó a hacer su pan para ahorrar, ya que usaban ese dinero para comprar leche o carne», sugerí Pinto hace semanas.
Se ha agregado que el costo de producir pan aumenta con la inflación, ya que se han disparado los precios de la materia prima. 25 kg de harina $ 3,500 a $ 15,000, fermentación de primera marca de $ 700 a $ 2,500 a medio kg, y $ 18,000 a $ 28,000 grasas. Se ha agregado el surgimiento de los servicios públicos.
A su vez, la reducción de la demanda obligó a la panadería a cambiar su estrategia de producción, solo prefería los productos esenciales y solo produjo la comisión.
Producción de símbolos de la Tabla Argentina, la situación es más grave en el caso de los ises de inno. «El% se vende al 85% menos. Ni siquiera una docena antes del 50% de descuento. Hoy la panadería produce a una solicitud, que tiene dos o tres productos básicos, y se lanza Frost porque se vende», dijo Pinto.
Alivia el precio de «Dure of Food, Bebidas y otros artículos» en el «Tipo de flauta», que fue de 66 3,661 en julio, 37.4% en los últimos 12 meses y el 104% de los últimos 18 meses y 104% y 104%.
A su vez, la agencia estadística oficial, como «pan de mesa», el precio promedio del precio promedio en 390 gramos de contenedores fue de $ 2,977 el mes pasado, un 0,5% en comparación con julio de 2024 y 87% en comparación con junio de 2024.
Baker no es el único campo que cruza la crisis de tanda profunda debido a la retirada de las ventas: 16,000 quioscos están cerrados el año pasado. Por primera vez, el shock sin precedentes de estos negocios cayó por debajo de 100,000 en las últimas décadas. El campo advierte que la situación es grave en la escena de la inflación y que los precios aún están aumentando.
En un diálogo con Radio Rivadavia, el vicepresidente de la República Argentina (UKRA) es como una postal de ciudad o ciudad, pero están cerrando por muchas razones.
El gerente de UCR dijo que, además de la reducción en el consumo, el quiosco enfrenta una competencia de cadenas que no funciona en la misma situación que un quiosco tradicional. Él dijo: «Los productos que anteriormente estaban en el quiosco aparecen en farmacias con dulces, supermercados o heladerías que venden bebidas».
También se reflejan artículos como los restaurantes de emergencia y los hoteles, donde el aumento de los costos y la disminución de la demanda obstaculizan los disturbios profesionales.
