Sin firmar por la incapacidad de nuestra batidora de manos, cuando fui a mi apartamento parte de Kailash Hills, compré la batidora Bazaar más barata que compré, que me sirvió bien durante unos 10 años. Cuando estaba configurando nuestro primer apartamento de alquiler en Tramine, no sabía la comida que estaba acostumbrada a cocinar en la medida en que la comida se basaba en una buena licuadora. Las tradiciones culinarias mediterráneas hacen con el mortero y el pastel o la batidora de mano. Esto significa que no había otras opciones en la tienda que visitamos en Bozen. Durante cinco años, he estado haciendo con una licuadora que me resolví en ese momento. Cada vez que lo uso, lo maldijo. Las especias de Payal que hago con chiles verdes y cilantro fresco porque la base siempre se ve muy gruesa o no es lo suficientemente pura. Para facilitar el proceso, desarrollé todos los tipos de hacks que transfieren toda la especia con sus contrapartes en polvo, utilizando pasta de jengibre ligerlic prefabricada, agregando más agua de la que generalmente, rara vez logro descubrir mi depresión.
Entonces, al día siguiente, eché un vistazo a mis asuntos financieros y decidí que posiblemente podría pagar algo llamado ‘Bimby’. Utilicé este dispositivo primero, comercializando hace muchos años como un ‘robot de cocina’, cuando estaba contribuyendo a las ventas de hornear caridad en el mercado navideño de Tramine. Me sorprendió cómo se podía usar el mismo dispositivo para pesar, moler y mezclar ingredientes. Inventé la Nyline en línea y de repente llena con un rango fuerte del dispositivo y me sentí asustado, lo que aparecería desde mezclas de vapor, tostado y guisante hasta el anhelo. Si ha presionado el botón en la mano izquierda, ¡también puede hacerle risotto! Todo lo que necesita hacer es comenzar los ingredientes. Interesado, eché un vistazo al precio de aproximadamente dos rupias lakh.
No fue un precio que me hizo enojar. Fue la idea de una subcontratación de la cocción del tedio. Traté de imaginar nuestro estilo de vida bajo una posible compra. ¿Qué significa estar libre de al menos cinco trabajos de corte de cebolla para garantizar que el huevo se reduzca al menos cinco cebollas o digerir los huevos con tanta facilidad, o establecer el temporizador para garantizar que el huevo sea lo suficientemente blanco y yema? Al día siguiente, experimenté valientemente con Idli Rava comprado en la tienda Desi Store Nine, empapando una taza de arroz. Colicé esta mezcla, con la licuadora de mi camada, detrás de la puerta cerrada del baño, cuando mis pequeños dormían, con mi licuadora. Cierre las semillas de urd y fenogreco empapadas por separado y le doy a la masa durante la noche. A la mañana siguiente, lo dejé en un horno precalentado porque la temperatura más baja al final del verano no era conveniente para alimentar las bacterias.
Cuando leí que Bimby también se puede usar para fermentar artículos, fui tentado y advertido de la propuesta. La función del vapor era un punto de venta, pero no había nada de malo en el vapor que había mejorado usando dos láminas de caminatas, placas de acero inoxidable y papel de aluminio perforado. No tenía formas, así que usé cuatro palabras en mi poder. Prepare y cocine el tiempo de cocina durante las 24 horas. No era «eficiente» tanto como se hizo. No tengo tiempo para hacer sambar o salsa de coco. Comemos idlis con un podi que compré el clavo en línea, mezclándolo con Amul Ghee comprado simultáneamente.
Desde el jej ity, inventé varios forches para escanear las opiniones de las personas sobre si era adecuado para los costos de Bimby. La respuesta unánime no fue. Algunos comentaristas enfatizaron que solo aquellas personas dicen que son valiosas son aquellos que compraron y que estaban muy vergonzados o orgullosos de confesar su arrepentimiento. Para mí, este obstáculo fue mi incapacidad para imaginar perder mi autonomía en el trabajo de la cocina. Asegúrese de que hay un momento en que desearía tener una comida en rehacer para mí, o cuando pierdo la facilidad de los servicios de entrega de alimentos que son las principales ciudades, pero en pequeñas ciudades como en las que vivo. Pero tenía un precio muy importante para pagar la idea de perder las posibilidades de cocinar con mis hijos. Hace solo unas semanas, conocí a mis tres años en el mostrador de la cocina, felizmente cortando tomates cherry desde allí cuando tuve que participar en el pequeño que necesitaba. Porté todos los tomates vagamente y volví a poner dentro de la sartén, listo para colgar en el horno. Llegué a la conclusión de que lo que quiero es un procesador de alimentos simple o un mezclador de servicio pesado, no un robot.
Pensando en la vida y el tiempo de cada mujer, Rosalin de Melo es un crítico de arte de buena reputación y autor del manual de mi amante. Publica @Rosad 1985 en Instagram
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