Por Christoper Kimball | Camino de leche
El risotto clásico está hecho con un arroz de granelia media, como Arborio o Carnaroli. Este es «risotto» con un pastel de Pituk (el real es pasta) y un método de cocción simple para producir «granos ricos.
En esta receta de nuestras búsquedas «Dairy es 365: el escritor reserva a todos para todos los días de armen, el recuerdo de vaca perfecto para la vaca de humo.
Al cocinar cebolla, no se deje marrón. Las cosas del sabor de las cebollas caramelizadas sobre las cosas que superan fácilmente las fallas más largas en el plato. Cocine solo hasta que esté listo, luego agregue ajo y cocine hasta que estén fragantes.
Al igual que en Risottlo, el vino blanco solía deambular la sartén, equilibrándose con los Haits más brillantes.
No use espárragos especialmente gruesos o súper para esta receta. Elija los accidentes Spoud promedio con una pieza perfecta no son tiernas cuando se ha completado el Cunkous. Asegúrese de ir al tallo y las propinas deben estar solas; Han agregado diferentes tiempos porque cocinar a un nivel ligeramente diferente. Servir con un perejil parmesano y pervertido.
Perla «risotto» de perla y espárragos
Empiece a completar: 30 minutos
Servicio: 4
Ingredientes:
4 restantes (½ palo) de mantequilla salada, cortado en 1 trozo
1 cebolla amarilla media, picada
Sal de sal matada y pimienta negra
3 dientes de ajo medio, en rodajas delgadas
1 taza de perla
⅓ La taza del vino blanco está seco
Espárragos de 1 libra, recortado y cortado en un filtro de ½ pulgada; Se reserva palitos con consejos separados
1 OAA de queso parmesano, separado severo (½ tazas), más nuevamente
½ tazas de perejil plano fresco ligeramente envuelto, traducido, agregado más
Instrucciones:
En un tiempo medio-alto de sartén de 12 pulgadas, derretido 3 Suduh Butter. Agregue las cebollas con ½ burla de azúcar y pimienta, luego revuelva y luego revuelva, hasta que se inicie suave, de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y la cocción, revolviendo, hasta que estén fragantes. Agregue la grúa y la cocción, agregue con frecuencia, hasta que se dore.
Vierta el vino y cocine, revolviendo, hasta que se seque, si es de 1 minuto. Agregue 3 tazas con ½ granos, luego cocine, incluso ocasionalmente, durante 5 minutos. Revuelva en los espárragos y los tallos de cocción, revolviendo, durante 3 minutos, luego agregue la punta de los espárragos. Hacer trampa cocinando, revolviendo, hasta que todo el líquido haya absorbido con futuros espárragos, aproximadamente 2 minutos nuevamente.
Fuera del fuego, agregue el Patman, el perejil y el resto de 1 piezas de mantequilla, luego llegue a la mantequilla derretida. Pruebe y sazone con sal y pimienta. Servir golpeado por parmes y perejil adicionales.
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